Pod ovim imenom se pojavljuje i popularni američki kolač, ali i istoimeni koktel.
KOKTEL BRESKVIN KOBLER
Sastojci:
3 sasvim zrele breskve oljuštene
500 ml belog vina
250 ml vode
nekoliko listova sveže nane ili bosiljka
4 kašike meda
200 ml soka od limuna
1 kafena kašičica narendanog đumbira
Priprema:
Oljuštene breskve ispasirati, u posudu sipati belo vino i vodu, staviti par listova svežeg bosiljka, med i to zagrejati do ključanja, neka vri par minuta, pa skloniti i ohladiti.
Zatim pomešati u to ispasirane breskve i kašičicu sveže rendanog đumbira i sok od limuna. Sipati u visoke čaše, ukrasiti kriškom breskve i listićem bosiljka.
KOLAČ BRESKVIN KOBLER
Sastojci:
8 zrelih, ali čvrstih bresaka
2 kašike bobičastog voća opciono, po želji
25 gr putera
Za testo:
130 gr brašna
100 gr šećera
90 gr putera
1 prašak za pecivo
120 ml mleka ili soka od bresaka
sladoled po želji kao prilog
Priprema:
Na kockice iseckati breskve (po želji dodajte i par kašika bobičastog voća) i staviti u posudu da se peče 15 min. na 200 stepeni. Po breskvama staviti par kockica putera (25gr).
Za to vreme pomešati brašno, šećer, puter i prašak za pecivo, da bude mrvičasto, pa sipati mleko ili sok od bresaka, da bude malo ređe testo.
Testo sipati kašikom po pečenim breskvama, ali da se pomalo vide breskve između testa. Vratiti da se peče još 20-25min.
Prohladiti da bude prijatno toplo i poslužiti sa kuglom sladoleda.
Comentários