Sastojci:
900 gr pečene piletine
2 kašike putera
1 glavica crnog luka, iseckana
2 šolje pileće supe
2 kriške limuna, sa korom
2-3 lovorova lista,
so i biber po ukusu
2 supene kašike belog vina
sirće od belog vina
par kašika brašna
Priprema:
Skinuti meso sa pečenog pileta u većim komadima i staviti na stranu.
Zagrejati puter u tiganju na umerenoj vatri.
Sipati sitno iseckani crni luk i pržiti dok ne omekša. Izvaditi luk i staviti na stranu.
Sipati brašno u preostali puter i pržiti dok ne dobije zlatastu boju.
Sipati supu, postepeno dodajući kada je prethodno dodata tečnost dobro apsorbovana kako bi se sprečile grudvice.
Dodati limun, lovorove listove, crni luk, so, biber i sirće.
Krčkati 20 minuta, povremeno mešajući, zatim ocediti, pritiskajući čvrstu materiju.
Probati i popraviti začinjenost.
Lagano staviti pileće komade i ostaviti da se meso ugreje.
Poslužiti sa dinstanim krompirom i šargarepom.
Comentarios