400gr. fileta bakalara bez kože, kosti izvadite ako ih još ima
400 gr. krompira, oljuštenog i isečenog na kocke
8 čenova belog luka, prepolovljeno
100 ml. maslinovog ulja,
½ limuna, sok
1 prstohvat mlevenog crnog bibera
so po ukusu
Priprema:
Skuvajte krompir u posoljenoj vodi, kad je skuvan ocedite ga i izgnječite u pire. Sačuvajte malo tečnosti.
Filete bakalara prokuvajte kratko.
Zagrejte rernu na 230 stepeni C.
Lagano namastite posudu za pečenje i stavite je na pleh.
Pomešajte bakalar, so i biber, sok od limuna, maslinovo ulje, beli luk i pripremljeni krompir pire. Sve zajedno izblendirajte ili usitnite u glatku masu štapnim mikserom. Ako je previše gusto dodajte malo tečnosti od kuvanog krompira.
Sipajte smešu u pripremljenu posudu za pečenje. Možete po želji da preko sipane mase pospete malo prezli.
Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni oko 20 minuta.
Može da se jede kao prilog ili da se koristi kao namaz na hlebu.
Comments