Jedna od omiljenih čeških čorbi koja se tradicionalno služi u izdubljenom hlebu.
Sastojci za 4 osobe:
4 krompira
1 velika šargarepa
1 koren peršuna
50 gr. kisele pavlake
2 kašike brašna
1 litar vode
so i biber po ukusu
majoran
lovorov list
3 čena belog luka
100 gr. pečurki
200 gr.suvog mesa
Priprema:
Krompir iseći na kockice, šargarepu na kolutiće i pečurke na manje komade. Staviti krompir, suvo meso i šargarepu da se kuvaju. Kad je skoro gotovo povrće i meso dodati šampinjone, njima treba manje vremena da se skuvaju. Dodati i sitno seckani beli luk, so, biber, majoran i lovor. Ostaviti još nekoliko minuta da se kuva, pa začiniti kiselom pavlakom pomešanom sa brašnom. Opet prokuvati da se i brašno skuva i čorba se zgusne.
Servirati u okruglom hlebu, kome je izvađena sredina.
Comments