BRAMBORAKY

To su češke palačinke od krompira. Zgodne su kao prilog uz neko meso za ručak ili večeru

Sastojci:

4 srednja krompira, bolje je onaj sa više skroba

2 jaja

2 čena belog luka narendana

1 kašika suvog majorana

1 kašičica mlevenog kima, može malo i u zrnu

so i biber po ukusu,

½ šolje brašna

Priprema:

Narendati sirovi krompir na krupnoj strani rendeta, dobro ga ocediti od vode, staviti u činiju, pa dodati pola šolje brašna, začine i jaja i sjediniti masu u testo.

U tiganju zagrejati malo više ulja i kašikom vaditi testo, spuštati u tiganj i malo odozgo spljoštiti, ostaviti da se palačinke prže po otprilike 3 min. sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđe.Ne stavljati više od 3 odjednom da bi mogle lakše da se okrenu.

Izvaditi ih kad su gotove i staviti na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću.