Sastojci za 1 osobu:
50 grama šampinjona;
1 kašika putera
2 jaja
1 kašika brašna;
20 ml. kisele vode
1 list pršute/ šunke
3 grančice naseckanog peršuna;
so i biber po ukusu
Priprema:
Gljive i peršun sitno seckati, dinstati ih na puteru 10 minuta.
Smesa za omlet se pravi od brašna, soli i bibera, žumanaca, kisele vode i odvojeno umućenih belanaca.
Prvo se isprže peršun i gljive, onda se doda umućena smesa i isprži se sa obe strane. Pre serviranja se pospe sitno naseckanom šunkom.
Comments