Sastojci za 4 osobe:
2 kg. jagnjetine od buta, bez kosti
2 šolje punomasnog jogurta
1 supena kašika semenki zelenog kardamoma
po 1 kafena kašičica suvog majorana, timijana, ruzmarina
tucani šareni biber i so po ukusu
Priprema:
Suve začine-kardamom, so i biber-istucajte u avanu ili grubo sameljite. Dodajte im ostale suve začine-majoran, ruzmarin i timjan.
Meso isecite na krupnije komade, deblje komade još malo zasecite, uvaljajte u jogurt i pospite začinima.
Ubacite u kesu za pečenje, zatvorite kesu i ostavite da odstoji 1 sat, da se marinira.
Zagrejte rernu i pecite na 160 stepeni oko 2 sata. Desetak minuta pred kraj, povećajte temperaturu pečenja da meso malo porumeni.
Poslužite uz bareni pirinač ili kuskus i neku salatu.
Comments