Zovemo ga i galete, a svi ga volimo. Odrastali smo uz njega. Ovo je recept za malo mekše galete, ako volite da budu nešto tvrđe, samo smanjite malo količinu mleka i ulja, da ne budu baš sasvim pune šolje.
Sastojci:
1 kg.brašna
4-5 jaja
2 šolje ulja
2 šolje mleka (od 200 ml.)
1 prašak za pevcivo
1 vanilin šećer
400 gr.kristal šećera
prstohvat soli
Priprema:
U vanglici pomešati brašno sa praškom za pecivo, dodati šećer i vanil šećer, kao i prstohvat soli.
U drugoj posudi umutiti mikserom penasto jaja, dodati ulje i mleko, sve lepo sjediniti.
Sjediniti suve sastojke sa vlažnim mešajući polako špatulom ili varjačom.
Zagrejati aparat za galete i stavljati otprilike 1 veću kutlaču mase, pritisnuti da se ispeče sa obe strane.
Vaditi gotove galete na kuhinjsku krpu, da se ne potpare.
Od ove količine izađe zaista mnogo galeta, ali one mogu dugo da stoje, a da i dalje budu ukusne. Mi smo ih nosili na letovanje, kad tamo nije imalo gde da se nešto drugo umesi, a redovno smo ih slali, zajedno sa vanilicama, u paketima našim muškarcima kad su bili u vojsci.
U ovakvom aparatu su se nekad davno pekle galete na smederevcu.
Comments