Sastojciza 4 osobe:
500 gr. svežih dagnji, ako nema svežih uzmite iz konzerve
300 gr.artičoka iz konzerve
2 čena belog luka
100 gr. putera
1/2 litra riblje supe
soli i crnog bibera po ukusu
1 prstohvat slatke aleve paprike
1/2 čaše belog vina
malo naseckanog peršuna za posipanje
Priprema: Pripremite sve sastojke jer se jelo brzo sprema . Stavite šerpu na ringlu i zagrejte na srednju temperaturu, sipajte malo ulja i kada se zagreje dodajte sitno iseckan beli luk. Posolite i pobiberite po ukusu. Luk brzo postane providan, mešajte da ne zagori i dodajte dagnje. Ako koristite sveže pazite, ako se bilo koja od svežih školjki ne otvori tokom kuvanja, bacite je. Dodajte riblju supu i pustite da provri da se redukuje, zgusne i ukusi sjedine . Dodajte alevu papriku i puter za kremast i još bolji ukus. Na kraju dodajte artičoke i pola čaše belog vina. Kuvajte još oko 15 minuta.
Kad je spremno za posluživanje pospite seckanim peršunom i servirajte vruće.
Commentaires