Sastojci:
50 gr. svežeg kvasca
1 šolja mlake vode
1 šolja mlakog mleka
1 kašika šećera
1 kašičica meda
¼ šolje ulja
2 jaja + 1 žumance +1 žumance za premazivanje
2 kašičice soli
1 kg.mekog brašna
za svečanu halu treba i 1 šaka suvog grožđa, prethodno malo natopljenog u vodi, pa dobro oceđenog
Priprema:
Kvasac potopiti u malo mlake vode, dodati šećer i med i ostaviti desetak minuta da se kvasac aktivira.
Pomešati brašno, so, jaja, jedno žumance i ulje. U smesu dodati rastopljeni kvasac i šolju mlakog mleka. Mešati dok se ne dobije glatko testo, desetak minuta.
Napraviti jufku, staviti u činiju, premazati uljem i prekriti čistom krpom. Ostaviti na toplom dok se količina ne udvostruči.
Zatim testo podeliti na dva dela i svaki taj deo podeliti na još tri dela od kojih se naprave dve pletenice.
Premazati ih žumancetom i posuti makom ili susamom. Pletenice staviti u podmazan pleh i ostaviti još malo da odstoje. Peći u zagrejanoj rerni oko 40 minuta na 200°C dok blago ne porumene.
Za svečanu halu sve se isto radi, osim što se u naraslo testo ubaci šaka suvog grožđa.
Ja sam napravila testo od cele mere i kad je naraslo podelila sam ga na pola, pa sam u jednu polovinu dodala suvo grožđe, a u drugu nisam.Onda sam dalje radila kako stoji u receptu, svaku tu polovinu podelila 3 dala i napravila pletenice.
svečana hala sa suvim grožđem
Commentaires