Latinoameričke kuhinje

LATINOAMERIČKE KUHINJE-KREOLSKA I KAJUNSKA

Pod pojmom kreolske kuhinje, koja se ne može jasno odvojiti od kajunske ( odnosi se na francuske doseljenike iz Nove Škotske),...

ROKOTO RELLENO/ LJUTE PUNJENE PAPRIČICE

Punjene rokoto papričice su jedno od najistaknutijih jela peruanske kuhinje. Jelo je poreklom iz Arekipe. Rokota je veoma ljuta paprika,...

ARROZ CON POLLO/ PIRINAČ SA PILETINOM

Ovo je klasično kubansko jelo. Sastojci za 4 osobe: 3 šolje pirinča 1 kg pilećih bataka sa karabatakom, sa kostima i kožom 3 supene...

KRMENADLE SA JAMAJKE

Jamajkanska kuhinja je poznata po začinjenosti svojih jela. Sastojci za 2 osobe: 4 krmenadle, odnosno 2 po osobi 1 veza mladog luka 6...

ARAÑITAS DE PLÁTANO

Korpice ili uštipci od platana su odlični za koktel posluženje, uz neke suhomesnate proizvode tipa čorizo kobasica, mogu da se pune...

KUBANSKA SALATA

Ne znam da li je zaista ovo tipična kubanska salata, kako rekoše u jednoj kulinarskoj emisiji, ali ja sam je tako napravila, po njihovom...

CARIBBEAN CONCH FRITTERS-uštipci sa školjkama

Od mesa dagnji na Karibima prave odlične uštipke. Meso dagnji i drugih školjki stavljaju i u salate, supe, gulaše. Sastojci za oko 12...

SALADA BRASILEIRA COM CENOURA E AIPO/ BRAZILSKA SALATA SA ŠARGAREPOM

Sastojci: 5-6 velikih šargarepa pola glavice belog luka 1 manji koren celera 1 struk celera 1 ljuta papričica sok od 1 limete so po ukusu...

BRAZILSKA SALATA

Neki poznati kuvari rekoše da je ovo tipična brazilska salata, mada svakako nije tradicionalna, više deluje moderno. U svakom slučaju,...

CARIBBEAN ROASTED PORK/CHICKEN

Pečena svinjetina ili piletina je omiljena na karipskim ostrvima, a najčešće se servira sa pirinčem ili pasuljem. Sočni sosevi su...