Kuhinje bliskog istoka

KUHINJE BLISKOG ISTOKA-MAŠREKA

Mašrek čine zemlje Arapskog poluostrva-Jordan, Sirija, Irak, Saudijska Arabija, Liban, Ujedinjeni Arapski Emirati, Oman, Kuvajt, Bahrein,...

MANDI

Mandi je jedno od najpoznatijih jela iz kuhinje Jemena. Sastojci: 1 kg bataka sa karabatakom bez kosti, ali sa kožom, može i komad belog...

KIBBEH (KBE) PRŽENI

Kibe je jelo od mlevenog mesa i bulgur pšenice, smatra se nacionalnim jelom u Libiji i Siriji. Kibe je rašireno u raznim varijacijama ne...

LIBANSKI HLEB KHEBEZ

Ovaj hleb se peče u tiganju,a omiljen je zbog vazdušastog"džepa" koji možete napuniti raznim namazima, mesom ili čime želite. Sastojci:...

DAKUS SALATA

Ova salata se pravi u zemljama Persijskog zaliva. Sastojci: 3-4 veća, sveža paradajza 1-2 ljute, sveže papričice 1-2 krupnija čena belog...

TAS-EYEH (TES-IJA)

Ovo je skromno jelo od leblebija iz sirijske kuhinje. Sastojci: 1 šrak hleb (zamenite sa korama za mlince, ako nemate, što je verovatno)...

SHAWARMA DJAJ -- CHICKEN SHAWARMA

Ovaj recept za šavarmu potiče iz Libana. Može da se servira kao brza hrana u pita hlebu, ili klasično, na tanjiru sa povrćem. Sastojci: 2...

BATATA HARU

Ovako pripremljen krompir se obično služi uz neko meso. Sastojci: 1,5 kg.krompira krupna so po ukusu za preliv: 1 ljuta, crvena papričica...

TABULE

Ovaj recept za salatu je iz Libana, predviđen je za više osoba, 7-8. Ova salata se pravi i u drugim bliskoistočnim zemljama. Sastojci: 1...

SIRIJSKI KIBBEH RAŽNJIĆI

Ovo može da bude glavno jelo od mlevenog mesa-junećeg ili jagnjećeg, pomešanog sa nekom žitaricom, najčešće bulgurom. Sastojci za 15 do...