Glavna jela

ZAPEČENE ĆUFTE U KROMPIR PIREU

Ovaj recept su pripremali stari lički Srbi i u Lici i u Vojvodini, gde su se naselili kasnije. Kažu da je ovo jelo pripremala i Jovanka...

ĐUVEČ

Naziv potiče od turske reči Güveç koja označava glinenu posudu u kojoj se priprema jelo. Sa malom razlikama ovo jelo se raširilo od...

SOČIVO SA SVINJSKIM IZNUTRICAMA

Sastojci: 2-3 glavice crnog luka, veza zeleni, ½ kg sočiva, 1 goveđi rep, 1 svinjsko srce, 1 svinjsko uvo ili papak 200 gr bele...

JAJA NA RIBARSKI(ALASKI) NAČIN

Ovo su u stvari, pečene sardine sa jajima i začinima. Sastojci: 2 konzerve sardina, 1 manja glavica crnog luka 2 kašike seckanog peršuna...

GULAŠ OD ZECA NA SREDNJOVEKOVNI NAČIN 1

U srednjem veku se, naravno, koristio ulovljen zec, i za njega je bio poseban prethodni postupak:zec se očisti i ostavi u potočnoj vodi...

PRASE SVETOG MARKA

Prase Sv. Marka je naziv ovog jela koji su dali članovi kulinarskog tima "Artis centra" kada su pripremali srednjovekovna jela sa dvora...

MUSAKA OD PRAZILUKA

Sastojci za 4 osobe: 500 gr mlevenog mesa 400 gr praziluka 1 kafena kašičica aleve paprike 2 čena belog luka narendanog so i biber po...

DEBELA RIBA DUNAVSKA

Kao i sva srpska srednjovekovna jela, i ovo jelo sam spremala po receptu koji je dala istoričarka umetnosti Tamara Ognjević. Debela riba...

BAREVINA

Bareni, salamureni svinjski vrat je tradicionalno jelo koje se jede hladno. Za njegovu pripremu računajte da vam treba 3 dana. Sastojci:...

VARIVO OD GRAŠKA

U srpskoj kuhinji su omiljena jela "na kašiku".Tako se pripremaju čorbasta variva od boranije, graška, pasulja, sočiva, slatkog ili...

MUSAKA OD PAPRIKA

Musaka nije jedno jelo, to je način pripreme jela. Svako jelo koje se pravi na način da se ređaju slojevi nekog povrća i fila, pa se sve...

DŽIGERICA SA PRAZILUKOM

Kod nas se od životinje koja se već žrtvuje sve iskoristi, pa i sve izbutrice, čak i krv. Ovo je zaista lagano, brzo i ukusno jelo,...