Jelena Stefanović
BEŠAMEL / BECHAMEL/ SOS
Bešamel je jedan od osnovnih, belih sosova, na koji mogu raznim dodacima da se nadograđuju drugi sosovi. Ime je dobio u čast upravnika...
top of page
Jelena Stefanović
May 151 min read
ŠPAGETI TIKVA SA SLAVONSKIM PRILOGOM
Pre par godina kod nas su se pojavile špageti tikve, mada ih u poslednje vreme ne viđam. Po ukusu nisu nešto drugačije od ostalih...
16 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 101 min read
BURBON SOS
Na internetu ima dosta recepta pod ovim nazivom, najviše kao burbon vanila sos, karamelizovani luk sa burbonom ili BBQ burbon sos. Ovaj...
16 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 21 min read
SOS OD JABUKA
Ovaj sos se tradicionalno služi uz svinjsko pečenje, ali može i uz švajcarsko jelo od teletine (geschnetzeltes Kalbfleisch), na primer....
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Nov 24, 20232 min read
BRACIOLLA
BRACIOLLA SICILLIANA Sastojci za 4 osobe: 1/2 šolje prezli 2/3 šolje rendanog parmezana 1/2 šolje provolone sira narendanog 2 kašike...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 27, 20231 min read
MOJO ROJO
Ovo je crveni sos od pečenih paprika iz Gomeire, sa Kanarskih ostrva. Služi se uz meso, krompir ili drugo povrće, a može i da se samo...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 1, 20231 min read
SATSEBELI
Uz satsivi i tkemeli, satsebeli je čest sos u gruzijskoj kuhinji, ljut je i pravi se na bazi paradajza. Omiljeni je dodatak za sve, od...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 1, 20231 min read
MTSVADI
Mtsvadi je vrsta šašlika ili kebaba na gruzijski način. Služi se uz tkemali sos od šljiva ili satsebeli od paradajza. Gruzijci ne...
14 views0 comments
Jelena Stefanović
May 19, 20232 min read
CHIMICHURRI
Čimičuri je nekuvani sos od začinskog bilja koji može da se koristi i kao sastojak u kuvanju i kao začin ili prilog uz meso na žaru....
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 21, 20231 min read
HARISA SOS
Potrebno je: 10 suvih, crvenih ljutih papričica bez semenki 2 kašike maslinovog ulja 5 čenova belog luka 1 kafena kašičica mlevenog...
32 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 13, 20231 min read
SOLIL
To je vrsta makedonskog sosa od paprika i paradajza. Za ovaj sos uzimate proizvoljne količine paradajza. Napravi se zaprška od brašna na...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Sep 27, 20222 min read
ROSSEJAT SA PIRINČEM, GRAŠKOM I KOBASICOM I AIOLI BORDE SOSOM
Rosejat je jelo koje potiče iz španske regije Valensija. Sama reč rossejar znači "pržiti" i odnosi se na način pripreme kako pirinča,...
2 views0 comments
bottom of page