pačetina | Kuhinjom oko Sveta

Jelena Stefanović

Aug 212 min read

TAGLIATELE CON RAGU' D'ANATRA ALLA VENEZIANA

Taljatele sa pačjim raguom na venecijanski način. Obično kupim pačje meso u mesari, iz uzgoja, ali sad sam imala divlju patku. Ne, ja...

Jelena Stefanović

Feb 242 min read

BEBEK GORENG

Bebek goreng je klasično, svečano jelo sa Balija, ostrva u Indoneziji. Jelo liči na čuvenu ’’pekinšku patku’’. Meso se namaže sosom od...

Jelena Stefanović

Feb 242 min read

PAČJI FESENDŽUN

Fesendžun je iransko jelo za koje ga ili vole ili ne vole, nema sredine. Tako kaže moja snaha Iranka. Meni se jelo sviđa, pre sam ga...

Jelena Stefanović

Sep 22, 20232 min read

PECENE KACHNA-pečena patka ili guska sa knedlama

Ovo jelo spada u svečana jela u češkoj kuhinji, jer su nekad patke i guske bile skupe i retko su bile na trpezama, obično samo za...

Jelena Stefanović

Sep 20, 20232 min read

CONFI OD PAČETINE

Konfi od pačetine je jedno od čuvenih specijaliteta francuske kuhinje, potiče iz regije Gaskonja, iako se pravi u celoj Francuskoj....