Sastojci: 2 sveže skuše 2 supene kašike  paste od tamarinda              75 ml vode          1 velika glavica crnog luka ili 2 glavice...

Kaldeirada je vrsta ribljeg paprikaša, obično se pravila bez tačnog recepta, već od onih riba i morskih plodova koje bi ribari sveže...