Jelena Stefanović
LEBLEBIJE SA SPANAĆEM
Ovo jelo pripada andaluzijskoj kuhinji, dakle, južnoj Španiji, gde se oseća uticaj mavarske kuhinje u izboru namirnica , posebno, začina....
top of page
Jelena Stefanović
Feb 11 min read
STIFADO (Στιφάδο)
Ovo je grčko jelo sa Krita, od govedine (ili čak zečetine, što sam probala u grčkom restoranu) sa lukom, paradajzom, crnim vinom, cimetom...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 301 min read
MEDALJONI OD PLAVOG PARADAJZA
Sastojci: 1 veći i deblji plavi paradajz (patlidžan) 1 veliki batak sa karabatakom 1 sveži paradajz ili pola konzerve pelata 1 glavica...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 271 min read
MARINIRANA JAGNJETINA
Sastojci: 1 kg jagnjećih kotleta ili drugih komada mesa, recimo od buta za marinadu: nekoliko kašika maslinovog ulja 1 kafena kašičica...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 271 min read
ALI NAZIK ETLI KEBAB
Ovo je jedan od brojnih načina pripreme kebaba u Turskoj, vrlo ukusan. Naziv potiče od davnih vremena, još iz 16.veka. Na putovanju u...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 251 min read
FAŠIRANO BELO MESO SA PIREOM OD POVRĆA
Sastojci: 1 pileće belo meso bez kože i kostiju za rojal masu: 2 jajeta 2-3 supene kašike brašna 2 kašike ulja 1 kašičica suvog začina...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Jan 251 min read
ĐUVEČ SA SUVIM PAPRIKAMA
Ovo je stari specijalitet iz pirotskog kraja. Sastojci za 4 osobe: 12-16 suvih paprika 2 glavice crnog luka 1 šolja pirinča 1 konzerva...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 221 min read
ĆUFTE JANIJA
Sastojci za 4 osobe: 500 gr. mlevenog mesa 1+1 glavica crnog luka 2 jajeta 1 šoljica nekuvanog pirinča so i biber po ukusu 1 kašika...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 221 min read
OSO BUCCO
Čuveno italijansko jelo od teleće ili juneće kolenice. Sastojci za 4 osobe: 4 komada isečene kolenice na deblje krugove, obavezno sa...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 211 min read
KORMA PILETINA
Sastojci: 600 gr.belog mesa 250 gr.jogurta 1 kašika ulja 400 gr.crnog luka 4 naseckana čena belog luka 20 gr.korena đumbira 12 mahuna...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 152 min read
MUTTER PANEER
Sastojci za pastu: pola šolje naseckanog luka, ¾ šolje seckanog paradajza, 1 palac svežeg đumbira narendanog, 2-3 čena belog luka, 1-2...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 91 min read
WURST IM BIER-KOBASICE U PIVU
Izbor kobasica zavisi od regije, ali se jelo pravi u svim krajevima Nemačke. Sastojci za 4 osobe: 4 para svežih kobasica 6 srednje...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 21, 20231 min read
KEDGEREE-kedžeri
Ovo je vrlo cenjeno jelo u indijskoj kuhinji. Prilikom kuvanja treba voditi računa da se jelo ne pretvori u kašu, kao i o izboru...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 20, 20231 min read
ŠOPSKO SIRENJE
Ovo jelo se pravi u delu Bugarske gde živi nacionalna manjina Šopi, ali i kod nas u predelu oko Vlasinskog jezere, gde takođe žive Šopi....
55 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 19, 20232 min read
LOCRO
Lokro je gušći paprikaš popularan duž planinskog lanca Anda-Peruu, Boliviji, Ekvadoru, Čileu, Paragvaju, severozapadnom delu Argentine...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 18, 20231 min read
PASTA E FAGIOLI
Sastojci za 4 osobe: 1 konzerva pasulja, belog ili smeđeg, pinto 1 crni luk iseckan 2 čena belog luka 1 stabljika celera 1 šargarepa...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Dec 18, 20231 min read
ALZAŠKI KISELI KUPUS SA KOBASICAMA choucroute garnie
Sastojci: 1 manja glavica kiselog kupusa 300 gr. dimljenih rebara 500 gr. svinjskog vrata 2 para dimljenih kobasica 1 veća glavica crnog...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 16, 20231 min read
ROLOVANA MUSAKA
Ovaj modernizovani recept za tradicionalnu musaku od krompira sam pronašla na nalogu Danijele Stojanović. Sastojci za 4 osobe: 2 baš...
31 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 7, 20232 min read
BROCCOLI ARRIMINATI
Ovo je sicilijanski recept za pastu, konkretno iz Parme. Oseća se uticaj arapske kuhinje, jer se koristi suvo grožđe i šafran. Sastojci...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 2, 20231 min read
PLJESKAVICE OD PROSA
Ovaj recept potiče iz pirotskog kraja. Sastojci: 1 šolja prosa+3šolje vode 1 sveža paprika iseckanana sitne kockice 1 narendana šargarepa...
39 views0 comments
bottom of page