Jelena Stefanović
CHKMERULI
Čkmeruli je jelo od piletine u sosu od belog luka. Sastojci: 1 pile od 1,5 kg. ili bataci sa karabatacima oko 1 kg. 1 kašičica ađike. 250...
top of page
Jelena Stefanović
Jul 1, 20231 min read
SATSEBELI
Uz satsivi i tkemeli, satsebeli je čest sos u gruzijskoj kuhinji, ljut je i pravi se na bazi paradajza. Omiljeni je dodatak za sve, od...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 1, 20231 min read
MTSVADI
Mtsvadi je vrsta šašlika ili kebaba na gruzijski način. Služi se uz tkemali sos od šljiva ili satsebeli od paradajza. Gruzijci ne...
14 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 29, 20232 min read
TIMBALE SA ČIPKASTIM MAKARONAMA
Timbale je jelo iz francuske kuhinje nastalo početkom 19.veka. Radi se, u suštini, o različitim jelima kojima je zajedničko da je...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 28, 20231 min read
HAJDUČKI KALINDŽO
Ovo je varijanta kalindža iz zapadne Srbije. Sastojci za više osoba: 400 gr. svinjske ili jagnjeće džigerice 400 gr. svinjske ili...
17 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 28, 20232 min read
KUVANA BORANIJA
Proučavajući razne svetske kuhinje nigde nisam naišla na neka kuvana jela kakva mi imamo, kao što je kuvana boranija, kuvani sladak kupus...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 26, 20232 min read
KALINDŽO
Kalindžo je starinski specijalitet iz zapadne Srbije. Danas se može naći samo u tradicionalnim kafanama koje prave ta meraklijska jela....
14 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 23, 20231 min read
"IRAKLION" KEBAB U LEPINJI
Sastojci za 4 osobe: 600 gr. jagnjetine od buta bez kosti 1 kašika suvog origana so i biber po ukusu 2 kašike iseckanog peršuna opciono...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 22, 20232 min read
VLAŠKA MUĆKALICA
Vlašku mućkalicu je osmislio Staniša Miročanac iz slea Miroč u Timočkoj krajini. Njegova vlaška mućkalica se sastoji od 3 vrste mesa:...
28 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 16, 20232 min read
JALOVICA NA PARU
Jalovica je ovca koja ne može da se jagnji. Ovo jelo je iz pirotskog kraja. Nekad se ovo jelo pravilo za velike proslave i svadbe,...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 9, 20231 min read
DOLMEH KADU
Punjene tikvice na iranski način. Sastojci za 4 osobe: ...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 8, 20231 min read
PILETINA SA KIKIRIKIJEM
Još jedna od brojnih varijanti stir fry jela. Sastojci za 4 osobe: 400 gr. pilećih fileta ili bataka bez kosti, 2 velika struka...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 7, 20231 min read
FRICASE DE PORC
Sastojci za 4 osobe: 4 velike, lepe svinjske krmenadle sa koskom, može i bez koske, ali sa koskom je ukusnije 1/5 čaše od 200 ml. belog...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 7, 20231 min read
SAUSAGE MEAT PLATE
Jedna verzija vekne od mesa, na engleski način. Sastojci za 4 osobe: 600 gr. svežih kobasica po svom izboru 2 veća paradajza 1 pakovanje...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 7, 20232 min read
SVADBENI RUČAK IZ POKRAJINE HENSEN
Ovo je bilo ranije svečano jelo u oblasti Švalm, pokrajina Hensen, jer se meso retko jelo. Sastoji se od kuvanog pirinča, mesa i sosa....
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 3, 20231 min read
KUFTEH TABRIZI-ćufte na tabriški način
Reč kufteh na persijskom znači "usitnjeno" i odnosi se na sve vrste mlevenog mesa oblikovanog u ćuftu. Iranci pripremaju razne vrste...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
May 30, 20232 min read
GALINHA ASADA
Ovo jelo se pravi u Mozambiku, koji je vekovima bio portugalska kolonija. Galinha asada na portugalskom znači "pečena piletina". U...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
May 29, 20232 min read
HUTSEPOT
Hotčepot je naziv za 2 različita jela-kao vrsta čorbe sa mesom i većim komadima kuvanog povrća priprema se u Francuskoj i Flandriji, dok...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
May 29, 20231 min read
YASSA
Ovo jelo potiče iz Senegala. Tamo je dosta popularno, a u stvari je neka vrsta gulaša. Sastojci za 4 osobe: 1 kg. pileceg mesa (bataci,...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
May 29, 20231 min read
SKIBBERLABSKOVS-DANSKI MORNARSKI GULAŠ
Skibberlabskovs je staro je dansko jelo koje se pravilo na brodovima tokom putovanja. Sastojci: 750 gr.junećih grudi 3 glavice crnog luka...
3 views0 comments
bottom of page