Jelena Stefanović
KOLAČ SEDMORICE BRAĆE-YEDİ KARDEŞLER KEK
Poslednji turski sultan Abdulhamid je 1908.god. pravio prijem I tražio je da sva jela budu zapadnjačka osim ovog kolača koji je trebao da...
top of page
Jelena Stefanović
Sep 20, 20231 min read
KALIFOV DELIKATES
Sastojci: 600 gr. jagnjetine bez kosti, nasečene na trakice 1 veći crni luk 50 gr. suvih kajsija 50 gr. suvog grožđa 50gr. oljuštenih...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 11, 20231 min read
MERCİMEK ÇORBASI
Turska kuhinja obiluje čorbama i supama, a jedna od najpoznatijih je čorba sa crvenim sočivom. Sastojci: 250 gr. crvenog sočiva, 1 veća...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 23, 20231 min read
NAR TATLESE
Ova poslastica pravi se u Turskoj regiji Likija, gde se mnogo gaji nar. Sastojci za 4-5 osoba: ...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
May 31, 20232 min read
DONER KEBAB
Doner kebab je svetski poznata brza hrana. Slično je grčkom girosu. Sastojci za 4 osobe: oko 700gr. junetine od buta isečeno na 7 ...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 27, 20232 min read
PILIÇ TOPKAPI
Staro tursko jelo osmišljeno na dvoru sultana. Sastojci za 4 osobe: 4 veća pileća bataka sa karabatakom, odkošćena, ali sa kožom 4 kašike...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 25, 20222 min read
PEHLI PATLIDŽAN
Nije poznato odakle potiče i šta znači naziv ovog jela. Sastojci: ...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 11, 20221 min read
KAPUSKA
Na severu Turske je to reč za kupus. Jelo jako liči na rusku kapustu, ali nema pirinač koji ima u kapusti. Sastojci: ...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 7, 20221 min read
ČILBIR
Pod ovim imenom se kriju poširana jaja spremljena na turski način. U turskoj regiji Hataj, ali ne samo tamo, najčešće se jedu za doručak....
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 13, 20221 min read
KISELE ĆUFTICE OD MESA
Sastojci: 500gr. mlevenog junećeg mesa 1 crni luk 1 kašika koncentrata paradajza 1 veza korijandera ili peršuna 1,5 šolja pirinča 3 šolje...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 11, 20221 min read
LAHMADŽUN
Popularna brza hrana na ulicama Istambula. Podseća na italijansku picu. Sastojci: 500 ml mlake vode 2 crvene paprike 2 zelene paprike 2...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 9, 20221 min read
PIDE
Ovo je popularna brza hrana u Turskoj, podseća na picu. Punjenja mogu da budu različita, po želji. Prvo pripremiti fil. Za fil od mesa...
10 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 5, 20221 min read
YAYLA ÇORBASI
Turci jako vole supe i čorbe i imaju ih mnogo različitih. Sastojci: 2 čaše kiselog mleka 2 supene kašike proceđenog kiselog mleka ili...
11 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 26, 20221 min read
VEZIRSKE MAHMUDIJE
Sastojci za 4 osobe: 500gr.junetine (file) 100gr.pirinča 12 komada srednje velikih šampinjona 3 paradajza 100gr.ulja 50gr. brašna so i...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 2, 20222 min read
ASHURE (AŠURE)-NOJEV PUDING
Muslimani obeležavaju Dan Ašure desetog dana prvog meseca po islamskom kalendaru (Muharem) i to je jedan od 4 najvažnija meseca u godini....
16 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 2, 20221 min read
ČORBA OD POVRĆA SA KUSKUSOM
Sastojci: 1-2 struka praziluka, 1 manja glavica brokolija, 3 srednje šargarepe, 1 srednja glavica crnog luka, 1 srednja tikvica 1 kocka...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 16, 20221 min read
ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR-Artičoke s graškom i bademom
Sastojci: 500 g artičoka, očišćenih i izdubljenih u obliku šolje, 50 g oljuštenog badema, 50 g barenog graška, 50 g šargarepe, 1 svež...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 12, 20221 min read
JAGNJEĆI BUREK
Može da bude i doručak, predjelo ili ulična brza hrana. Sastojci: 500gr. brašna 1 šolja vode 2 kašičice soli 1 šolja maslinovog ulja 2...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 12, 20221 min read
JAJIK
Predjelo ili sos uz glavno jelo, vrlo slično bugarskom tarator sosu ili grčkoj tzatziki salati. Potrebno je: 500 gr.gustog jogurta( grčki...
8 views0 comments
bottom of page