Jelena Stefanović
MUSAKA (ILI PITA) SA POVRĆEM
Neko ovo jelo zove pita sa povrćem, ali je nešto između-niti prava pita niti prava musaka. Zbog dosta brašna nije musaka, a opet, suviše...
top of page
Jelena Stefanović
Oct 101 min read
ISTANBULSKI VAFLI SA VOĆEM I KREMOM
Moglo bi se reći da je ovo modernija turska poslastica. Sastojci za testo: 2 jajeta 50 gr otopljenog margarina 200 ml mleka 200 ml slatke...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Sep 282 min read
İÇLİ KÖFTE/ IČLI ĆUFTE
Ičli ćufte su napravljene od testa, a napunjene mlevenim mesom. Mogu da budu i predjelo i glavno jelo. Recept potiče iz Anadolije....
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 171 min read
ČORBA ZA LEČENJE PREHLADE ili SOĞUK HASTALIĞININ TEDAVİSİ İÇİN SUYU
Kako sam već pisala, Turci jako vole supe i čorbe, imaju ih veliki broj raznih. Ova čorba je jedna od popularnijih. Sastojci: 700-800 gr...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 31 min read
KAPADOKIJSKI PASULJ
Ovo jelo dosta liči na naš prebranac, naravno, ima i razlike. Sastojci za 4 osobe: 500 gr belog pasulja 500 gr junećeg mesa 1/2...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 151 min read
KİŞİR SALATASI
Kisir salata je zanimljiva i drugačija od onih naših salata. Sastojci: 1 puna šolja skuvanog bulgura 1 čaša ukiseljene cvekle 1 supena...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 72 min read
ISKENDER KEBAB
Još jedan u nizu recepata za kebab. Sastojci za 4-6 osoba: 900 gr jagnjetine ili junetine bez kostiju Za marinadu: 2 veća crna luka,...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 201 min read
ACILI EZME SALAD
Ova salata je redovno na meniju u turskim restoranima kao lagano meze, predjelo, koje se servira uz turski hleb, praktično, čim sednete...
24 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 132 min read
ČORBA OD ŽUTOG SOČIVA SA ĆUFTICAMA OD MLEVENOG MESA
Turci jako vole supe i čorbe, imaju veliki broj raznih. ovo je jedna od popularnijih. Sastojci: 2 šolje suvog graška, mnogo ga zovu žuto...
13 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 41 min read
KARNIYARIK- IMAM BAYILDI
Jedno od najpoznatijih jela iz turske narodne kuhinje. Doslovno znači-Imam se srušio. Da li od oduševljenja ukusom ili zato što se prejeo...
13 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 271 min read
ŞURUP KABAK-Bundeva u sirupu
Jedna od brojnih turskih poslastica, još uvek pogodna da se upotrebi bundeva, iako je već rano proleće. Sastojci: 500 gr očišćene bundeve...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 271 min read
AYRAN
Ajran je piće za koje može da se kaže da je prirodni probiotik. Od vajkada se pije u centralnoj i bliskoistočnoj Aziji, tamo gde su ljudi...
15 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 271 min read
ALI NAZIK ETLI KEBAB
Ovo je jedan od brojnih načina pripreme kebaba u Turskoj, vrlo ukusan. Naziv potiče od davnih vremena, još iz 16.veka. Na putovanju u...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 221 min read
KOFTE
Kofte su nacionalno jelo u Turskoj, ali i popularna ulična hrana, prave se na razne načine. Sastojci: 500 gr. mlevene jagnjetine ili...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 29, 20231 min read
ÇERKEZ TAVUĞU-Čerkesko pile
U Turskoj živi velika populacija Čerkeza, pa se i njihova kuhinja uvukla u tursku kuhinju. Sastojci: 1 manje pile 3 parčeta hleba bez...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 9, 20231 min read
KÖZLENMİŞ BİBER DOLMASI-pečena, punjena paprika
Jedno lagano, može se reći letnje, jelo. Ovo su paprike punjene sirom i povrćem, pa pečene Sastojci za 4 osobe: 8 zelenih, srednje...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 5, 20231 min read
JAJIK SALATA
Ovo je još jedna verzija salate od krastvaca i jogurta, slična taratoru i cacikiju. Popularna je u Turskoj, ali i u drugim bliskoistočnim...
12 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 21, 20231 min read
TÜRLÜ GÜVEÇ
Ovo tursko jelo nazvano je po raznolikoj mešavini povrća i po posudi u kojoj se sprema. Jelo se pravi pod sličnim nazivima u svim...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 1, 20232 min read
PERDE PILAF
Ovo je svečano jelo za svadbe. Svaki deo ovog jela ima neko simboličko značenje: perde znači zavesa, tu zavesu koja štiti privatnost...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 1, 20231 min read
KUMPIR
Sastojci: nekoliko velikih krompira, koliko osoba toliko krompira, svaki oko 300 do 400gr. majonez, pavlaka,...
24 views0 comments
bottom of page