Jelena Stefanović
ZIMSKE POSLASTICE-PEČENE BUNDEVE I JABUKE
U ovo jesenje i zimsko doba vreme je za najjednostavnije poslastice, ali koje se tako prave od pamtiveka. I ništa nije izgubilo na...
top of page
Jelena Stefanović
Nov 243 min read
PIHTIJE
Pihtije su nezaobilazno predjelo na svim srpskim slavama, sem onih strogo posnih, kao i na drugim slavljima u jesenjim i zimskim...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 102 min read
BAKLAVA POSAĐUŠA
Ova baklava se pravi kod nas u raškoj oblasti, u okolini Prijepolja. Ime joj potiče od načina kako se seče i stavlja u pleh-komadi se...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 31 min read
OSTAVLJANJE KISELIH KRASTAVČIĆA ZA ZIMU
Kiseli krastavčići su jedno od omiljenih zimskih salata, a često se koriste i u brojnim jelima. Ovo je malo drugačiji način kišeljenja od...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 282 min read
KOSOVSKE FILIJE
Ova starinska pita pravi se od svega 3-4 sastojka. Doduše, traži malo vremena i strpljenja, ali, u osnovi, nije teška za pravljenje. Osim...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 222 min read
MLEVENI PARADAJZ U FLAŠAMA ZA ZIMU
Paradajz se kod nas tradicionalno ostavlja za zimu u flašama, kuvani ili nekuvani. Jeste da sad ima da se kupi i gotov u prodavnicama, i...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 202 min read
TURŠIJA
Pravljenje zimnice je tradicija kod nas. Pripremaju se slatka od svih vrsta voća, počev u proleće od belih trešanja, zatim kompota,...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 101 min read
ZAPEČENE ĆUFTE U KROMPIR PIREU
Ovaj recept su pripremali stari lički Srbi i u Lici i u Vojvodini, gde su se naselili kasnije. Kažu da je ovo jelo pripremala i Jovanka...
21 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 22 min read
BAKLAVA SA MAKOM NA DVA NAČINA
Baklava, osim sa orasima i pistaćima, koje su najpoznatije, može da se pravi i sa suvim voćem ili keksom, makom...Sve zavisi ko koju...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 242 min read
ĐUVEČ
Naziv potiče od turske reči Güveç koja označava glinenu posudu u kojoj se priprema jelo. Sa malom razlikama ovo jelo se raširilo od...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Sep 114 min read
AJVAR
Ajvar je nešto bez čega se na ovim prostorima ne može zamisliti zimnica. Oko njegovog porekla se spore i Srbi i Makedonci, čak su i...
15 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 223 min read
DOMAĆE VINO
Ljudi odvajkada piju vino. Najstariji artefakti koji su pronađeni su oni iz Gruzije i stari su oko 8000 godina-pronađene su u okolini...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Aug 91 min read
MORAVSKA SALATA
Po imenu se već vidi iz kojih je krajeva ova salata, južnjački recept. Sastojci za 4-5 osoba: 2 velika paradajza 5-6 pečenih paprika 3...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 52 min read
SLATKO OD KORE LUBENICA
Iako mi u Srbiji smatramo da je slatko od voća, a ponekad i od povrća (postoji slatko od posebne vrste zelenih paradajščića, davno je to...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Jul 281 min read
SOČIVO SA SVINJSKIM IZNUTRICAMA
Sastojci: 2-3 glavice crnog luka, veza zeleni, ½ kg sočiva, 1 goveđi rep, 1 svinjsko srce, 1 svinjsko uvo ili papak 200 gr bele...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 252 min read
MEZE
Meze je manji ili veći izbor slanih zalogaja koji su tipični za zemlje koje su bile pod osmanskim carstvom, bliskoistočne i...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Jul 232 min read
KITNIKEZ
Kitnikez je vrsta voćnog želea, može da se pravi od raznog voća, ali koje mpra da ima u sebi dosta pektina, koji se pretvori u žele, pa...
88 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 291 min read
JAJA NA RIBARSKI(ALASKI) NAČIN
Ovo su u stvari, pečene sardine sa jajima i začinima. Sastojci: 2 konzerve sardina, 1 manja glavica crnog luka 2 kašike seckanog peršuna...
79 views0 comments
Jelena Stefanović
May 272 min read
ČORBA KISELICA
Kiselica je jedna od najstarijih srednjovekovnih supa. Pominju se dve varijante: kiselica od rasola i kiselica sa povrćem (iz malo...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
May 261 min read
GULAŠ OD ZECA NA SREDNJOVEKOVNI NAČIN 1
U srednjem veku se, naravno, koristio ulovljen zec, i za njega je bio poseban prethodni postupak:zec se očisti i ostavi u potočnoj vodi...
45 views0 comments
bottom of page