Jelena Stefanović
STEGT FLAESK MED PERSILLESAUCE-PEČENA SVINJETINA SA SOSOM OD PERŠUNA
Pečene trake svinjske potrbušine (što je prevod naziva ovog jela) su nacionalno i verovatno najpopularnije jelo u Danskoj.Trake se seku...
top of page
Jelena Stefanović
Jul 121 min read
LOHIKEITTO
Ovo je tradicionalna, kremasta supa od fileta lososa sa mirođijom. Sastojci za 4 osobe: 400 gr fileta lososa 4 krompira 2 šargarepa 1...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 281 min read
KJØTTBALLER ili KJØTTKAKER
Kjøttkaker su tradicionalne norveške juneće ćufte. Veće su od švedskih ćufti i često liče na male pljeskavice jer su malo spljoštene, a...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
May 21 min read
RUNEBERG KOLAČI (RUNEBERGIN TORTTU)
Runeberg kolači su finski kolači od badema, obično težine oko 100 grama. Imaju džem od malina okružen prstenom od glazure na vrhu. Tortu...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 271 min read
HERNEKEITTO
Ovo je supa od suvog graška koja se pravi i u Švedskoj i u Finskoj. Sastojci: 400 gr suvog graška 8 čaša vode 300 gr dimljene slanine u...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Mar 21 min read
SAFFRANSPANKAKKU
Ovo je kolač karakterističan za švedsko ostrvo Gotland. Iako deluje neobično da se tako daleko na severu koristi šafran, njega su davnih...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 21 min read
RØMMEGRØT-KAŠA OD PAVLAKE
Slatka kaša koja može da se jede i uz slani doručak. Sastojci: 500 ml slatke pavlake 1 šolja ovsenog brašna , ako nemate, može obično 500...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 101 min read
KUPUS SA JAGNJETINOM - FÅRIKÅL
Farikal je nacionalno, tradicionalno norveško jelo. Farikal je složenica koja doslovno znači "ovčetina u kupusu". Farikal ima i svoj...
20 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 25, 20231 min read
GULROTKAKE-norveški kolač od šargarepe
Norvežani imaju tradicionalni kolač od šargarepe i gotovo svaka domaćica u Norveškoj ima svoj porodični recept za ovaj kolač. Sastojci za...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 20, 20231 min read
PINNEKJØTT OG ROTMOS-SUŠENA JAGNJEĆA REBRA SA PIREOM OD POVRĆA
Pinnekjøtt je tipično Božićno jelo u Norveškoj, naročito zapadnom delu zemlje. Imaju zaista poseban ukus. Sastojci: suva, dimljena...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 21, 20233 min read
POSTAVKA ORIGINALNOG ŠVEDSKOG STOLA-SMORGASBORD
Švedski sto (Smörgåsbord) je jedna od najpoznatijih švedskih kulinarskih tradicija. Potiče još iz 14.veka, kada su pripadnicima švedskog...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
May 29, 20231 min read
SKIBBERLABSKOVS-DANSKI MORNARSKI GULAŠ
Skibberlabskovs je staro je dansko jelo koje se pravilo na brodovima tokom putovanja. Sastojci: 750 gr.junećih grudi 3 glavice crnog luka...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 24, 20231 min read
RIISIKAKKUJA-FINSKE POGAČICE SA PIRINČEM
Sastojci za 6 osoba: Za punjenje: 200gr.pirinča 300ml. vode 300ml. mleka+200 za potapanje soli po ukusu 1 jaje za premazivanje 50gr....
39 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 6, 20221 min read
Surkål
Surkol je popularan u svim skandinavskim zemljama, ali se tradicionalno povezuje sa Norveškom. U mnogim skandinavskim domovima, to je...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 6, 20221 min read
MEDISTERKAKER-svinjske ćufte
Ovo je tradicionalno norveško jelo, a obavezno se služe na Božić sa svinjskim rebrima, kuvanim krompirom, kiselim kupusom i senfom....
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 5, 20221 min read
ŠVEDSKA SALATA
Ova salata ne deluje kao tradicionalna skandinavska salata, pre izgleda kao neka modernija verzija salate. Ali, pretpostavljam da se...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 23, 20221 min read
SKANDINAVSKA SLATA SA HARINGOM
Sastojci: 200 gr. lososa u konzervi 100 gr. sardina u konzervi - 100 gr. haringe iz konzerve 1 crni luk 1/2 kg. skuvanog krompira sok od...
0 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 21, 20221 min read
NORVEŠKA SALATA SA HARINGOM I CRVENIM KAVIJAROM
Ovo je jedna svečana salata sa neobičnim sosom. Sastojci za 4 porcije: 2 jaja ½ od jedne haringe 16 maslina 1 struk mladog luka 1 kuvani...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 8, 20221 min read
LOMPE I LEFSE
Ovo je neka vrsta norveškog peciva, somuna, zovu ga i"norveška "tortilja". Pravi se od brašna sa krompirom. Vrlo je slično lefse somunu,...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 25, 20222 min read
LUSSEKATTER (LUSSBULLAR ili SAFFRANSBULLAR)
Pecivo sa šafranom je još popularnije u Švedskoj od rolnica sa cimetom, i takođe ima svoj dan, to je Dan svete Lucije 13.decembar. Tada...
1 view0 comments
bottom of page