Jelena Stefanović
BALANČANE (PATLIDŽANI) NA SEFARDSKI NAČIN
Sastojci: 1 kg balančana (patlidžana) 200 – 300 g. pelata iz konzerve kašika šećera so i biber po ukusu, ulje, za prženje brašno za...
top of page
Jelena Stefanović
Aug 28, 20221 min read
MESO KUVANO U VINU
Sastojci za 4-5 osoba: 1 kg juneće plećke bez kosti 1/2 šolje brašna 1 sitno seckani crni luk 2 čena belog luka 2 velike šargarepe 1...
59 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 28, 20221 min read
HALA
Sastojci: 50 gr. svežeg kvasca 1 šolja mlake vode 1 šolja mlakog mleka 1 kašika šećera 1 kašičica meda ¼ šolje ulja 2 jaja + 1 žumance...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 9, 20222 min read
SUPA SA KREPLAH KNEDLAMA
Kreplah su jevrejske trouglaste knedle punjene mesom. Po osobi su dovoljne 2 ili tri. Ako imate višak knedli, mogu da se zamrznu....
19 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 6, 20221 min read
GUEVUS INHAMINADUS- HAMINADUS JAJA
Potrebno je: 10-15 jaja, bolje sa tamnom ljuskom 5 šaka ljuski od crnog luka 3 supene kašike ulja 1 supena kašika soli 20 zrna crnog...
20 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 4, 20221 min read
ALBONDEGAS- MACES KNEDLE
Potrebno je: 2 jaja maces brašno ili prezle koliko bude trebalo malo soli ili vegete malo ulja Priprema: U veću šerpu sipati dosta vode (...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 4, 20221 min read
PAŠAS DI KARNI KUN PORUS
FAŠIRANE ŠNICLE( ĆUFTE) SA PRAZILUKOM Sastojci: 1/2 kg. mlevenog junećeg mesa 1/2 kg. praziluka 1 čen belog luka, malo bibera i soli po...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 21, 20221 min read
LATKES
Sastojci: 1 šolja skuvanog krompir pirea 1/2 šolje brašna 50 gr.putera 2 jaja so i biber po ukusu 1 mala jabuka 1 kašika suvog crnog luka...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 21, 20221 min read
PILE JAFA
Sastojci za 4 osobe: 1 kg pilećih bataka i belog mesa 1 šolja soka od pomorandže 2 kriške veće pomorandže 1/2 kašičice rendane kore...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 2, 20221 min read
SALATA SA HARINGOM
Sastojci: 1 haringa ili 2 konzerve haringe 1 konzerva pasulja 1 šargarepa 2 srednje velika krompira 1 glavica crvenog ili običnog crnog...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 28, 20221 min read
POHOVANE SENDVIČ TIKVICE
Sastojci: 2 srednje tikvice desetak tankih listova kačkavalja ili drugog žutog sira 3 jaja brašno za pohovanje prezle za pohovanje so po...
12 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 27, 20221 min read
CIMES
Cimes je slatko-slani prilog uz meso i pečenje, tipičan za jevrejsku kuhinju. Sastojci: 700 gr. šargarepe 3 kašike margarina 1/2 kašičice...
11 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 27, 20221 min read
PAŠAS DE KARNI
Sastojci za 6 faširanih šnicli: 500g mlevene junetine 200g krompira 2 jajeta 2 kašikice Vegete prezle biber aleva paprika soda bikarbona...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 22, 20221 min read
SEFARDSKI ŠOLET
Šolet ili čolent je jelo sa dugom tradicijom u jevrejskoj kuhinji, sam naziv ima koren od reči za "toplo" jer se jelo kuva petkom uveče i...
18 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 21, 20228 min read
JEVREJSKA KUHINJA
Jevrejska kuhinja je specifična, ne toliko po samim jelima, koliko po načinu njihove pripreme, koja mora da bude u skladu sa verskim...
700 views0 comments
bottom of page