Jelena Stefanović
ZUPPA PAVEZE
Jedna od najpoznatijih italijanskih supa, pored minestrone, straćatele i ribolete. Sastojci za 1 porciju: 1-2 kriške hleba malo putera...
top of page
Jelena Stefanović
Aug 21, 20231 min read
GRILOVANI MLADI LUK SA SLANINOM
Ovo je popularna sicilijanska ulična hrana. Sastojci: 2-3 veze mladog crnog luka oko 300 gr. na tanke listove isečene mesnate slanine...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 29, 20231 min read
GRANITA
Granita je jednostavan ledeni desert poreklom sa Sicilije, ali rasprostranjen u celoj Italiji. Za razliku od sladoleda i gelata, ne...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
May 26, 20232 min read
FRITTATA
Fritata je italijansko jelo od jaja, nešto između omleta, kiša i kajgane, obogaćeno dodacima kao što su meso, sirevi ili povrće. Reč...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
May 1, 20231 min read
STRACHETE
Ovo je tipično rimsko jelo, pravi se od vrlo tanko isečenih komadića junećeg mesa, toliko tanko, da se kidaju rukama. Obavezno uz takvo...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 2, 20232 min read
LASAGNA NAPOLITANA
Lasanje se prave u celoj Italiji, ali sa malim varijacijama od regiona do regiona. Napuljska lazanja umesto bešamela ima mocarelu i...
43 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 19, 20231 min read
GRATINIRANE NJOKE (GNOCCHI) SA PILETINOM
Sastojci za domaće njoke: 3 srednja krompira ili 700 gr. 400 gr.brašna 3 jaja 1 kašičica soli 50 gr.putera Priprema: Skuvajte krompir,...
60 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 9, 20231 min read
RONZONI PASTA
Ronzoni je, u stvari, firma koja proizvodi testeninu, u ov om slučaju su to pene rigate. Sastojci: 1/2 kg. testenine ronzoni penne rigate...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Mar 7, 20231 min read
KACHO E PEPE
Ovo je rimsko jelo, vrlo jednostavno, ima samo 3 sastojka, a priprema se desetak minuta. Sastojci: 1 pakovanje špageta 200-300 gr....
10 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 4, 20231 min read
SPAGHETTI ALLE VANGOLE
Italijani, koliko vole razne vrste pasta, toliko vole i morske plodove, vangole naročito. Sastojci: 1 pakovanje špageta 1/2 kg. svežih...
19 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 11, 20231 min read
TALJATELE SA BOLONJEZE SOSOM
Italijani ne jedu sa bolonjeze sosom špagete, to im je nepoznata kombinacija, ali jedu taljatele i to kao predjelo, takozvano prvo jelo....
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 26, 20231 min read
RIBOLLITA
Ovo je toskanska verzija minestrone supe. Koliko ćete hleba dodati zavisi od ukusa, ali supa svakako mora da bude gusta. Supa je još...
1 view0 comments
Jelena Stefanović
Nov 6, 20221 min read
RUSTIČNE POGAČICE IZ LEĆE
Ovo je recept iz emosije Gastronomad, sezona 3. Ja sam samo malo smanjila količine za fil i bešamel, jer ga je bilo previše, ostalo mi je...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 5, 20222 min read
ITALIJANSKA SALSA VERDE
Ovo je hladan sos napravljen od svežeg peršuna i drugih svežih zelenih začinskih biljaka, luka, kapara i inćuna. Ponekad je zgusnut ...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 13, 20221 min read
PANELLE
Ovo je vrsta sicilijanskog peciva. Sastojci: 250 gr brašna od leblebija 1/2 l vode, možda će trebati i malo više ulje za prženje so po...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 11, 20222 min read
SFINCIONE PALERMITANO
Ovo je, moglo bi se reći, neka vrsta sicilijanske pice. Drugačija je od uobičajene pice na koje smo navikli i po izgledu i po ukusu....
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 10, 20221 min read
CALZONE
Kalcona je vrsta punjene pice sa nadevom po želji. Za testo: 1 kg brašna 3 kesice suvog kvasca 3 ravne kašičice soli 2 ravne kašičice...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 23, 20221 min read
PANZANELLA
Lagana, letnja salata u kojoj se lepo iskoristi bajati hleb. Italijani nikad ne bacaju hleb. Sastojci: 5 kriški bajatog hleba 50...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 9, 20221 min read
FEGGATO ALA VENEZIANA
Sastojci za 4-6 osoba: 500gr. teleće džigerice 500gr. tanko sečenog crnog luka maslinovo ulje ili puter veza peršuna so i biber po ukusu...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 12, 20221 min read
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
Klasičan recept za saltimboku na rimski način podrazumeva da se pravi od telećeg mesa. Danas je mnogi prave od pilećeg filea ili drugog...
5 views0 comments
bottom of page