Gruzijska kuhinja 2/2

Jelena Stefanović

Sep 18, 20221 min read

PEČURKE NA KETSI

Ovo se u Gruziji služi kao predjelo, mada može da bude i prilog uz neko meso. Originalno se koristi njihov suluguni sir, koji kod nas ne...

Jelena Stefanović

Sep 11, 20221 min read

MČADI-KUKURUZNI HLEB

Mčadi je kukuruzni hleb koji koriste u zapadnom delu Gruzije. Može da se pravi samo sa kukuruznim brašnom, a ponekad mu se dodaje sir ili...

Jelena Stefanović

Sep 10, 20221 min read

BADRIJANI

Sastojci: 2 dugačka patlidžana 150 gr. sitnog sira 150 gr.oraha 4 čena belog luka 1 manja vezica peršuna peršuna/korijandera ako nađete 1...

Jelena Stefanović

Aug 24, 20222 min read

ČAKAPULI I TKEMALI SOS

Čakapuli se pravi od jagnjećeg ( ali može i od telećeg, junećeg ili sa pečurkama) mesa, luka, svežeg estragona, nezrelih šljiva i...

Jelena Stefanović

Aug 9, 20221 min read

CHIKHIRTMA

Bogata gruzijska pileća čorba. Sastojci: 1 celo pile, 5 jaja, 2 glavice luka srednje veličine, 3 kašike brašna, 2 lovorova lista, par...

Jelena Stefanović

Jul 12, 20221 min read

AJAPSANDALI

Za 6 porcija potrebno je: 5 patlidžana ili oko 1 kg. 4 slatke paprike 3 šargarepe 3 luka 500 gr. paradajza 1 supena kašika ulja 3 velika...

Jelena Stefanović

Jun 26, 20222 min read

CHAKHOKHBILI ( ČAKHOBILI)

Sastojci: 3-4 bataka sa karabatakom 3 paradajza 1 kašika hmeli suneli začina ( po četvrt kafene kašičice suve majčine dušice, mlevenog...

Jelena Stefanović

Mar 1, 20227 min read

GRUZIJSKA KUHINJA

Gruzijska kuhinja je manje poznata van zemalja bivšeg Sovjetskog saveta, ali je zanimljiva i raznovrsna, šarolika. Osim u samoj Gruziji...

Jelena Stefanović

Feb 24, 20221 min read

LOBIO, GRUZIJSKA SALATA OD PASULJA

Sastojci: 400 gr. skuvanog belog, pasulja, može i iz konzerve 100 gr. krupno mlevenih oraha 1 mala glavica crnog ili crvenog luka 2...