Jelena Stefanović
СИРЕНЕ ПО ШОПСКИ С ПИЛЕШКИ ДРОБЧИЦИ
Šopi su narod koji živi i u Bugarskoj i u Srbiji, a njihova kuhinja je poznata po upotrebi sira. Ovo je specijalitet iz Bugarske seoske...
top of page
Jelena Stefanović
Jun 151 min read
ČORBA OD SOČIVA
Ovo je bugarski tradicionalni specijalitet za koji treba: 200 gr suvog sočiva ili 1 konzerva kuvanog 2 glavice luka 1 šargarepa 1 list...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 182 min read
BANICA
Banica je poznata bugarska pita-savijača sa sirom. Originalno se pravi sa domaćim, razvučenim korama. Liči na našu razvlačenu pitu sa...
23 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 20, 20231 min read
ŠOPSKO SIRENJE
Ovo jelo se pravi u delu Bugarske gde živi nacionalna manjina Šopi, ali i kod nas u predelu oko Vlasinskog jezere, gde takođe žive Šopi....
55 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 11, 20231 min read
ČELAMIČKA
Čubrica je tipičan začin u bugarskoj kuhinji. Sastojci: 3-4 bataka sa karabatakom, sa kožom i koskom 125 gr.putera pileća supa, oko pola...
15 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 22, 20231 min read
PEČENA ZELENA PAPRIKA IZ VELINGRADA
Ovaj recept potiče iz Velingrada, grada u južnoj Bugarskoj.Može da bude predjelo, meze, namaz za sendviče ili da se time pune, na pr....
17 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 24, 20231 min read
SVINJSKI KAVARMA KEBAB
Za ovo jelo poznati hrvatski kuvar, Almo Čatlak, kaže da je jedno od najpoznatijih bugarskih jela. Sastojci za 4 osobe: 800 gr....
21 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 11, 20231 min read
БЮРЕК С ЧУШКИ
Iako se ovo jelo zove burek sa paprikama, nimalo ne liči na burek, pre bi se reklo da liči na musaku od paprika. Zavisi kako ga...
12 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 27, 20221 min read
PILEĆE ŠNICLE SA ZAČINIMA NA ROŠTILJU
Sastojci: ...
40 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 22, 20222 min read
TRADICIONALNA BUGARSKA KAPAMA
Izuzetno ukusno bugarsko jelo. Iako se zove kapama, pravi se od kiselog kupusa i mnogo više liči na naš podvarak, za razliku od onoga što...
77 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 7, 20221 min read
KLASIČNA BUGARSKA MUSAKA
Sastojci za 4 osobe: 500 gr,mlevenog mesa, može svinjskog ili mešanog sa junećim 3-4 krompira srednje veličine ...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 2, 20222 min read
TORTA VITOŠA
Bela kora predstavlja sneg na Vitoši, a tamna samu planinu, džem šumsko voće, a mleveni obojeni orasi šumu. Sastojci za patišpanj: ...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 22, 20221 min read
TUTMENIK
Sastojci za testo: 500 gr. brašna 200 ml. mleka 1 jaje 30 gr. otopljenog putera ½ kockice kvasca 1 kašičica šećera 1 kašičica soli za...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 22, 20221 min read
PILEĆA LJITIKA IZ SEVERNE BUGARSKE
Sastojci: 600g pilećeg filea ...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 20, 20221 min read
БУЛЧИНСКИ КИФЛИЧКИ
Pecivo koje u Bugarskoj zovu nevestine pogačice. Sastojci za 12 komada: 500 gr.brašna 250 ml.toplog mleka 80 ml.ulja 1 kašičica šećera 1...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 23, 20221 min read
STRANDŽANKE
Ovaj bugarski specijalitet sa roštilja mnogo podseća na našu pljeskavicu, ali oni to prave malo drugačije. Sastojci: 500 gr.mešanog...
12 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 5, 20221 min read
POHOVANA PILETINA IZ VARNE
Potrebno je: 5-6 pilećih fileta, tanko isečenih za marinadu: 1 kašičica soli na vrh noža bibera malo ljute tucane paprike po želji i po...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 5, 20221 min read
BUGARSKI ĆEVAPI SA OVČJIM SIROM
Potrebno je: 400 gr. teleće plećke 600gr. svinjske plećke ili od vrata beli, zreli ovčji sir izmrvljen ili vrlo sitno iseckan, dovoljno...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 27, 20221 min read
ŠKEMBE ĐUVEČ
Ovo jelo se priprema, osim u Bugarskoj, i u susednim zemljama-Rumuniji i Moldaviji. Gotovo uvek se pravi u zemljanim posudama, vrlo često...
13 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 26, 20221 min read
DOBRUDŽANKE
Hlepčići sa sirom, prave se zaista lako i brzo. Nema narastanja testa jer se pravi sa sodom bikarbonom, nema razvlačenja, sve je gotovo...
8 views0 comments
bottom of page