Jelena Stefanović
ARAPSKO MEZE
Kad u arapsku kuću dođe gost, pred njega se odmah stavlja nekoliko jela u vidu zalogaja, da ima čime da se založi dok stigne glavno jelo....
top of page
Jelena Stefanović
Jul 312 min read
GHOUZI OD JAGNJETINE
Ovo je jedno od nacionalnih jela Ujedinjenih Arapskih Emirata, naročito popularno u Dubaiju. U Arapskom zalivu tradicionalno se priprema...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 151 min read
FATTOUSH SALATA
Čuvena libanska salata fatuš, popularna u svim arapskim zemljama. Sastojci za 5 osoba: 2 paradajza, 1 krastavac, 1 glavica crnog luka, 2...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jan 271 min read
MARINIRANA JAGNJETINA
Sastojci: 1 kg jagnjećih kotleta ili drugih komada mesa, recimo od buta za marinadu: nekoliko kašika maslinovog ulja 1 kafena kašičica...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 8, 20231 min read
BEDUINSKA JAGNJETINA
Sastojci za 4 osobe: 2 kg. jagnjetine od buta, bez kosti 2 šolje punomasnog jogurta 1 supena kašika semenki zelenog kardamoma po 1 kafena...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 2, 20231 min read
PUR ČORBA
Ova čorba potiče iz Jemena. Sastojci: 320 gr. iseckane junetine 3 supene kašike ulja 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 kafena...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 27, 20231 min read
JAGNJETINA SA PASULJEM
Nije baš sigurno da li je ovo originalno libansko jelo, ali se pravi širom arapskih zemalja. Sastojci: 2 šolje belog pasulja ili 2...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 13, 20231 min read
ARAPSKA LIMUNADA-LEMON MINT
Limunada se na Bliskom istoku priprema na drugačiji način nego kod nas i inače u evropskim i američkim zemljama. Vrlo je svežavajuća i...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 21, 20231 min read
BAŠBUSA
Ovo je arapski kolač od griza i kokosa, ukusan i sočan. Sastojci za testo: pola šolje putera 1 šolja šećera pola šolje brašna 1 ¼ šolje...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 14, 20231 min read
MASGOUF
Među 20 najboljih bliskoistočnih specijaliteta nalazi se i ovo iračko nacionalno jelo od pečenog šarana. Po tradicionalnom receptu...
40 views0 comments
Jelena Stefanović
Sep 6, 20221 min read
ORAŠASTI KUSKUS
Sastojci: 1,5 šolja kuskusa 1,5 šolja začinjene supe 2 kašike badema 2 kašike pistaća 1 kašika suvog grožđa 1/2 veze peršuna ili...
7 views0 comments
Jelena Stefanović
Aug 7, 20221 min read
GALAIET BANDORA
Galaiet bandora je jordansko jelo koje se pravi od dinstanog paradajza, belog luka i maslinovog ulja. Može da se priprema tako obično,...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 23, 20221 min read
ALAJET BANDORA I PALESTINSKI DORUČAK
Za tradicionalni palestinski doručak često se servira alajet bandora uz prženi sir nabulsi ( sir iz grada Nabulsi, koji je vrlo sličan...
9 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 16, 20221 min read
ŠARAB EL TUT sirup od dudinja
Zreli plodovi crnog duda se sa peteljkama zajedno stave u blender i izmiksiraju( ne smeju se prati pre toga). Tako izmiksirana masa se...
156 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 14, 20225 min read
ARAPSKE KUHINJE
Pod arapskom kuhinjom se podrazumevaju kuhinje zemalja od Magreba na zapadu, preko Egipta i Levanta do Arabijskog poluostrva na istoku....
25 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 1, 20221 min read
KUSKUS SA JAGNJETINOM
Sastojci: 2 šolje kuskusa 500gr. jagnjetine 2 crna luka nasečena pola kašičice šafrana 1 kašika koncentrata paradajza 200gr. grožđica 8...
8 views0 comments
bottom of page