Jelena Stefanović
PEČENI KROMPIR SA ZAČINJENIM PUTEROM
Sastojci: 700 gr očišćenog krompira 100 gr putera 4 narendana čena belog luka 2 supene kašike majčine dušice soli i bibera po ukusu...
top of page
Jelena Stefanović
Jul 202 min read
PILAU
Pilau pirinač je i mirisni i ukusni istočnoafrički pirinač-tradicionalno jelo iz Tanzanije i Zanzibara, u kome se oseća indijski uticaj...
14 views0 comments
Jelena Stefanović
Jul 21 min read
NYAMA IZ ZIMBABWEA
Ovaj recept potiče iz Zimbabvea, mada slično jelo se pravi i u Keniji, na pr. Sastojci za 4 osobe: 700 gr junećeg mesa isečenog na kocke...
15 views0 comments
Jelena Stefanović
Jun 221 min read
MOZAMBIČKA DOBRADA
Mozambik je dugo bio portugalska kolonija, pa su mnoga portugalska jela u mozambičkoj varijanti deo njihove kuhinje. Za razliku od...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 281 min read
SOMALIJSKA HALVA
Sastojci: 500 ml vode 300 gr šećera 1-2 supene kašike skroba prstohvat šafrana 100 gr putera 1 šaka mešavine orašastog voća-orah, lešnik,...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 51 min read
MCHICHA WA NAZI
Iza ovog naziva se krije spanać u kokosovom mleku, jednostavno tanzanijsko jelo. U stvari, Mchicha je tanzanijska lisnata biljka...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Apr 11 min read
PREGO ROLLS sendvič
Prego Rolls je vrlo popularan sendvič širom Mozambika. Inspirisan je portugalskim sendvičem sa mozambičkim pečeatom u vidu posebnog sosa....
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 311 min read
MATAPA I XIMA
Matapa je autentično Mozambičko jelo od lišća biljke kasava. Matapa može da bude prilog morskim plodovima ili mesu, kao i kuvanom...
8 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 302 min read
KEBAB IZ UGANDE
Kebab od mlevenog mesa kako ga pripremaju u Ugandi, a serviraju ga sa sosom od jogurta. Recept je iz novootvorenog ugandskog restorana, a...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 291 min read
MOROGO
Ovo jelo se u Bocvani, a verovatno i drugim afričkim zemljama, priprema od nekoliko različitih vrsta svežih, lisnatih, zelenih biljaka,...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 172 min read
AKARE
Akare su neka vrsta nigerijskih uštipaka od mlevenog smeđeg ili crnookog pasulja. To je popularna hrana ne samo u Nigeriji, već se...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 92 min read
SADŽA
Sadža je vrsta afričke palente, jede se u celoj Africi, samo ima različite nazive, kao što su ugali, nshima, pap, phaleche, ngima,...
2 views0 comments
Jelena Stefanović
Mar 81 min read
RIZ GRAS (debeli pirinač)
Jelo iz Burkine Faso koje se nekad spremalo samo od pirinča i povrća, dok u današnje vreme se sprema piletinom ili ovčetinom. Sprema se...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 251 min read
CHAKALAKA CHICKEN
Chakalaka je tradicionalno jelo poreklom iz Južne Afrike, napravljeno od luka, paradajza, pasulja ili paprika. Obično se služi zajedno sa...
11 views0 comments
Jelena Stefanović
Feb 31 min read
BOUSSAN TOUBA
Ovo je recept za faširane šnicle iz Burkine Faso. Sastojci: 1 konzerva crnookog pasulja (cowpea) iz konzerve 1 šargarepa 1 glavica crnog...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Dec 2, 20231 min read
TOH
Toh je neka vrsta kačamaka od brašna od žutog prosa, mada može da se pravi i sa brašnom od drugih vrsta prosa. Pravi se u Burkini Faso, a...
4 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 25, 20231 min read
SUJA KEBAP
Suja kebab, vrsta njihovog roštilja, je popularna brza, ulična hrana u Južnoafričkoj republici, ali i drugim afričkim zemljama. Uglavnom...
5 views0 comments
Jelena Stefanović
Nov 14, 20231 min read
SOUSE GOMBO-sos od bamija
Ovo je više prilog od bamija, nego sos, iako je po nazivu sos. Sastojci: 20-tak komada sveže okre tj.bamija, kod nas uglavnom nema...
3 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 6, 20231 min read
PEČENE BANANE IZ UGANDE
Jedan jednostavan desert sa bananom na način kako ga prave u Ugandi. Sastojci: 3-4 banane 2 supene kašike meda 3-4 pločice od meda i...
6 views0 comments
Jelena Stefanović
Oct 2, 20231 min read
JUNETINA SA MANTOKAMA (ZELENIM BANANAMA)
Mantoke su vrsta zelenih banana (negde ih zovu i plantane) koje se koriste za kuvanje, tvrde su, nisu kao ove žute, desertne banane koje...
2 views0 comments
bottom of page